Kulinarik Newsletter Apfel Juli 2015
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Spinner

 

Anhaltische Quarkkeulchen mit Apfelkompott

Zutaten

Standard w rlitz
Anzahl Personen:
4
Zubereitungszeit in Minuten
60

Zutaten

1 Kg Kartoffeln
250 g Quark
Rosinen
Mandeln
3 Eier
150 g Mehl
500 g Äpfel
Zucker
Zimt
Stärke

Zubereitung

Die Pellkartoffeln kochen, pellen und durchdrücken. Den Quark, Mehl und Eier unterheben. Dazu eine Prise Salz, Zucker, Mandeln und Rosinen geben.
Mit einer Eiskelle Kugeln abstechen und braten.
Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, mit Zucker, Zimt und Wasser aufkochen bis alles bissfest ist. Mit Stärke binden.

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